香逗卷正宗做法，香豆小卷

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“香逗卷正宗做法”这句话是在询问如何制作正宗的香逗卷。香逗卷是一种美味的面食，其正宗做法通常包括以下步骤：准备好面粉、酵母等原料，和面并揉成面团；然后，发酵使面团膨胀；接着，将发酵好的面团分割成小份，擀成薄片；再卷起薄片，形成卷状；蒸熟即可。正宗的香逗卷口感软糯，香气扑鼻，制作过程中特别注重面团的发酵和卷制的技巧，以确保成品的口感和味道达到醉佳。如果你想尝试制作香逗卷，可以按照这个流程去操作，相信你一定能做出美味的香逗卷。

香豆小卷

香豆小卷（Fragrant Bean Rolls）是一种美味的小吃，以香豆、猪肉和鸡蛋为主要原料制作而成。以下是制作香豆小卷的简易步骤：

所需材料：

1. 香豆 200克

2. 猪肉 200克

3. 鸡蛋 2个

4. 面粉 50克

5. 盐 适量

6. 胡椒粉 适量

7. 油 适量

步骤：

1. 将香豆提前浸泡在水中，泡发至软，然后捞出沥干水分。

2. 将猪肉切成细末，加入适量的盐、胡椒粉和油搅拌均匀，备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

4. 将泡发好的香豆捞出，沥干水分，加入面粉、适量的盐和胡椒粉拌匀，制成香豆面糊。

5. 锅中加入适量的油，烧热后倒入香豆面糊，用铲子铺平，煎至两面金黄，熟透即可出锅。

6. 将煎好的香豆皮放在案板上，趁热卷入适量的猪肉馅和鸡蛋液，轻轻卷起。

7. 卷好的香豆小卷可以用刀切成适当大小的段，摆放在盘中即可享用。

香豆小卷口感鲜美，香豆的香气与猪肉馅和鸡蛋液的口感相互融合，是一道简单又美味的小吃。

香逗卷正宗做法

香逗卷的正宗做法如下：

材料：

- 面团：中筋面粉500克、酵母粉10克、白糖30克、盐5克、水280毫升

- 肉松：适量

- 蛋液：1个

- 黄油：30克

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、白糖、盐和水混合，揉成面团，发酵1小时，直到体积膨胀一倍。

2. 取出面团，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小份，滚成长条状。

3. 将长条状的面团擀成薄片，撒上适量的肉松。

4. 将薄片卷起，两端稍微捏紧，成为卷状。

5. 在卷好的面团中间划上几刀，不要划透。

6. 放入预热至180度的烤箱中，烤制约25分钟，直到表面金黄色。

7. 取出烤好的香逗卷，稍微冷却后刷上蛋液，再撒上一些肉松，即可享用。

注意事项：

1. 发酵时要用温水，且温度不能过高或过低，以免影响酵母的活性。

2. 卷面团时要尽量卷紧，否则烤制时容易爆裂。

3. 划刀时要小心，不要划破面团。

4. 烤制时间根据烤箱的实际情况进行调整，建议根据自家烤箱的火力大小来调整时间。

希望这个食谱能够帮助你做出美味的香逗卷！

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